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Ernährung

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Energiesuppe

4 Möhren, Gemüsebrühwürfel, Thymian, 2 Tomaten, 2 Zwiebeln, 1 Stange Porree, 5 Kartoffeln, 1 Glas rote Beete, 1 Dose weiße Bohnen (mit Gemüse)


Kartoffeln, Möhren, Porree, Zwiebeln und Tomaten einfach grob schneiden, mit etwas Öl anbraten, mit Wasser aufgießen, sodass das Gemüse nicht ganz bedeckt ist. Gemüsebrühwürfel und Thymian zugeben.


Kochen lassen.


Rote Beete und Bohnen kurz vor Ende der gesamten Kochzeit (bis die Kartoffeln weich sind) zugeben.


Alles am Ende pürieren und fertig😃


Guten Appetit


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Reispfanne mit Gemüse


Zutaten:

2 Zwiebel, 2 passierte Tomaten, Reis,

2 Tomaten, 2 Zuchhinis, 1/2 - 1 Aubergine,

1 Glas getrocknete Tomaten,

100g-200g Feta,1 Paprika,


21 Ansichten

Fisch in der Auflaufform:)



Zutaten:

3 - 4 gefrorener Hecht, Planzenöl (z.B. Raps) , Salz und Pfeffer, Basilikum, Paprika Gewürz und Gewürze für Gemüse (einfach Gewürze nach Wahl), 800g gefrorener Blattspinat, Milch auch Hafermilch (ca. 100ml), Brühwürfel, gefr. Kräuter, Couscous


Zubereitung:

Fisch in die Auflaufform reinlegen, mit Öl, Salz und Pfeffer, Basilikum, Paprikagewürz und Gemüsegewürz von allen Seiten Bestreichen. Der Fisch bleibt etwas im Öl schwimmen (1mm).

Gefrorenen Blattspinat zugeben und mit Milch aufgießen, bis der Fisch und nur leicht der Spinat bedeckt ist. Brühwürfel darüber streuseln und alles verrühren.


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Mel Engel
Mel Engel
Jul 17, 2020

An diesem Tag hatte ich keine Zeit zu kochen und wusste auch nicht wirklich was ich machen soll und aus meinen Resten kam dann dieses spontane Rezept zustande;)

Hat sich dann als super Lecker herausgestellt :)

Paprika mit Couscousfüllung




Zutaten:

1 - 2 Zwiebeln, 1 passierte Tomaten mit italienischen Kräutern, Wasser, 1 kleine Dose Erbsen, Couscous, 3-4 Paprika


Zubereitung:

Zwiebeln anbraten, passierte Tomaten dazu geben und warm werden lassen.


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